開在學(xué)校周邊的黃手藝冒菜店如何引流

很多做冒菜店的創(chuàng)業(yè)者都喜歡把店開到學(xué)校附近，其實(shí)這個(gè)想法是非常好的，但是學(xué)校周圍的餐飲店非常多，想要自己店鋪的客流量比別的店鋪多，就要多花點(diǎn)心思了。本文是由品牌網(wǎng)編寫的“開在學(xué)校周邊的冒菜店如何引流”的相關(guān)文章。

1、把控就餐時(shí)間

大家都知道初中、高中學(xué)校管理比較嚴(yán)格，如果你的黃手藝冒菜店開在初、高中附近，那么學(xué)生的就餐時(shí)間是比較固定的，中午在12：00-12:40，晚上則在5:00-5:30。而大學(xué)生的就餐時(shí)間則比較靈活，除了飯點(diǎn)之外，還會(huì)選擇其他時(shí)間段就餐，那么其黃手藝冒菜店就應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的就餐時(shí)間，來做出相對的調(diào)整。

2、布局店內(nèi)環(huán)境

黃手藝冒菜店都有統(tǒng)一的裝修，但是店內(nèi)的細(xì)部還是可以大做文章。比如說很多奶茶店喜歡做一件事情，在店內(nèi)墻上寫有很多留言便簽，有少學(xué)生對留言的內(nèi)容也非常好奇。所以說冒菜店如果開在學(xué)校周圍時(shí)，針對性的布局店內(nèi)環(huán)境，這對吸引學(xué)生也能起到很大作用。

3、店鋪地址

很多人都有這么一個(gè)疑惑，既然冒菜店都確定了要開在學(xué)校旁邊，為什么還要挑位置，沒錯(cuò)！學(xué)校旁邊的餐飲店那么多，生意也有好有壞的。學(xué)生都有一個(gè)通病，那就是“懶”，尤其是在大學(xué)校園里面。這里所指的精選門店位置，重要的是考慮門店和學(xué)生宿舍的距離，顯然是越近越好。黃手藝冒菜店最好是在教學(xué)樓和寢室之間，這樣學(xué)生下課去吃飯，再到宿舍，所用的時(shí)間最短。總之就是一點(diǎn)，學(xué)生就是“懶”。

4、店內(nèi)菜品價(jià)格

學(xué)生畢竟沒有收入來源，除了部分學(xué)生會(huì)勤工儉學(xué)賺取生活費(fèi)之外，其他的基本上都是父母每個(gè)月給的固定生活費(fèi)。那么冒菜店要想吸引學(xué)生，切記不能做得太高端，要讓每個(gè)同學(xué)都能消費(fèi)，最好是把人均消費(fèi)價(jià)格控制在20以內(nèi)。再比如，冒菜店內(nèi)可以適當(dāng)做做活動(dòng)，比如消費(fèi)達(dá)到一定程度時(shí)，就贈(zèng)送飲料、小吃之類的，現(xiàn)在超市也都喜歡這樣做。除此之外，冒菜店可以推出套餐，2人的、4人的...這些促銷活動(dòng)在學(xué)校都能起到很好的效果。

5、外賣配送

 最近2年由于外賣的興起，餐飲市場發(fā)生了翻天覆地的變化，餐飲已不同于往年的餐飲。冒菜店怎樣吸引學(xué)生？那“外賣配送”就是最狠的一個(gè)法寶。首先是市場足夠大，就學(xué)校的學(xué)生來說，一個(gè)大學(xué)再怎么也有上萬人；其次是成本足夠低，因?yàn)榕渌偷木嚯x近，速度快，最后是重復(fù)消費(fèi)性高，畢竟冒菜的單價(jià)低，客戶受眾群體很廣。