披薩店依舊火熱 如何經(jīng)營(yíng)好一家披薩店

如果說(shuō)要開(kāi)一家西式快餐店，那披薩絕對(duì)是行業(yè)首選之一，披薩不僅受眾廣，人氣度高，而且制作簡(jiǎn)單，所需人手少，受到各個(gè)投資商的熱烈歡迎。披薩也是餐飲行業(yè)，做好一家餐飲行業(yè)單單從味道入手還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要做好一家披薩店必須要把握好相關(guān)行業(yè)信息，掌握好烹飪技能，做好萬(wàn)全之策，這樣開(kāi)店才會(huì)有恃無(wú)恐，因此，小編在這里給大家講下如何開(kāi)好一家披薩店。

第一：找靠譜的披薩加盟品牌作為一個(gè)新手，在開(kāi)披薩加盟店之前要做好一些基本的功課，對(duì)行業(yè)有一定的了解和解讀，不要跟風(fēng)或者就著一個(gè)表面的現(xiàn)象就霧里看花的想著去做。開(kāi)店是一件耗費(fèi)時(shí)間、經(jīng)歷、金錢的事，當(dāng)然了，如果經(jīng)營(yíng)的好，利潤(rùn)回報(bào)是非?？捎^的。披薩加盟總部的誠(chéng)信、專業(yè)是非常重要的，前去考察的時(shí)候要關(guān)注公司的規(guī)模、部門的精細(xì)、員工的精神面貌，以及公司的證件、資質(zhì)等等，最好找一家專注披薩加盟行業(yè)多年的品牌，在尋覓品牌的同時(shí)，千萬(wàn)不要貪圖便宜，要綜合衡量品牌知名度、公司實(shí)力、加盟費(fèi)用、服務(wù)支持等方面，選擇性價(jià)比較高的品牌來(lái)加盟。

第二：關(guān)于店面的選址選擇好披薩加盟品牌后，接下來(lái)面臨的問(wèn)題就是選址。其實(shí)不僅僅是開(kāi)一家披薩加盟店，開(kāi)任何一家餐飲實(shí)體店，選址都是非常重要的。根據(jù)自己的投資能力，找到合適的商圈。由于披薩加盟店的主要消費(fèi)群體偏年輕化，所以文化教學(xué)區(qū)、大型商場(chǎng)、影視院、游樂(lè)園等場(chǎng)所是首選，此外各大交通樞紐、旅游區(qū)、大型住宅區(qū)等等附近也是不錯(cuò)的選擇。

第三：關(guān)于店面的裝修選好品牌和地址，接下來(lái)就是門店的裝修。有的店家覺(jué)得自己的產(chǎn)品口味好，經(jīng)常會(huì)忽略店面的裝修問(wèn)題。當(dāng)有一家同類型餐飲店開(kāi)在邊上后，就會(huì)形成鮮明的對(duì)比。試想，當(dāng)兩家價(jià)位差別不大的披薩加盟店擺在面前，你會(huì)是去一家裝修的風(fēng)格不統(tǒng)一，看起來(lái)亂七八糟的店，還是去一家裝修精美，看起來(lái)干凈衛(wèi)生，管理有素的高大上的連鎖加盟品牌用餐呢?答案肯定是后者。由于西式快餐加盟的特性，裝修色調(diào)最好是明快、鮮艷，裝修風(fēng)格比較年輕化，突出“潮流”感，門頭設(shè)計(jì)和品牌風(fēng)格相符，整體協(xié)調(diào)，才能營(yíng)造出舒適的用餐環(huán)境。

第四：打響開(kāi)業(yè)第一戰(zhàn)當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒后，就要迎來(lái)一場(chǎng)戰(zhàn)役——開(kāi)業(yè)戰(zhàn)，對(duì)于新店來(lái)說(shuō)，門店開(kāi)業(yè)期間是最快打響知名度的時(shí)期，因此需要一個(gè)完整的開(kāi)業(yè)策劃。如果此時(shí)選擇一個(gè)靠譜的披薩加盟品牌后，都會(huì)針對(duì)加盟商的具體情況，指定開(kāi)業(yè)策劃。首先就是前期的宣傳，包括員工招聘、培訓(xùn)，宣傳單的派發(fā)，微信、微博、新聞媒體平臺(tái)的推送，以及開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)。開(kāi)業(yè)儀式的現(xiàn)場(chǎng)不一定要多隆重，但一定要熱鬧。開(kāi)業(yè)當(dāng)天可以多擺一些花籃，多邀請(qǐng)一些朋友到場(chǎng)同慶，或者請(qǐng)來(lái)表演團(tuán)吸引目光，現(xiàn)場(chǎng)助興，將現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推到最高。