外賣便當(dāng)?shù)瓯姸?外賣好“做”嗎

現(xiàn)如今的外賣便當(dāng)主打線上，外賣便當(dāng)?shù)拈_店需求不大，位置也不用太好，以一個(gè)廚房大小的空間支撐起一家店的營(yíng)業(yè)額，因此外賣便當(dāng)毛利潤(rùn)一般都非常高，因此外賣便當(dāng)?shù)昝嬖介_越多，生意也越做越紅火，現(xiàn)如今外賣便當(dāng)市場(chǎng)非常廣闊，外賣便當(dāng)行業(yè)還有很大利潤(rùn)空間。如果我們想開一家外賣便當(dāng)?shù)暝撊绾蜗率帜?？我們?cè)撊绾螕尩绞袌?chǎng)份額？以下讓小編來為你解答。

第一、力求創(chuàng)新。美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)管理學(xué)家熊彼特說：創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)新則興，不創(chuàng)新則亡。尤其對(duì)于容易被同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的餐飲業(yè)來說，創(chuàng)新尤為重要。功夫便當(dāng)從傳統(tǒng)盒飯中來，但又創(chuàng)新于傳統(tǒng)盒飯，讓人吃得更健康、美味。食材上，嚴(yán)格甄選有機(jī)時(shí)蔬；菜式上，囊括中、日、韓、西四大系列的一百多種熱銷菜品，增加食欲；制作上，半成品簡(jiǎn)單加熱，30快速出餐；配送上，全程冷鏈配送，保證新鮮；包裝上，航空專用材質(zhì)，安全健康，專業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)圖案，增加視覺效應(yīng)。

第二、追求成長(zhǎng)。俗話說，長(zhǎng)江后浪推前浪，一浪更比一浪強(qiáng)?？觳褪袌?chǎng)雖大但隨之而來的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，如果只一直停留在好的階段，不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就容易被后來的餐飲者追上，面臨被取代的危險(xiǎn)。功夫便當(dāng)緊跟市場(chǎng)動(dòng)態(tài)發(fā)展，向行業(yè)內(nèi)的佼佼者學(xué)習(xí)，不斷提高運(yùn)營(yíng)水平。

第三、確保合理的利潤(rùn)。快餐店要想盈利，就要保證正常的利潤(rùn)，不能靠打折促銷的虧本方式去吸引顧客，餐飲業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)，好的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)比打折更能打動(dòng)消費(fèi)者。功夫便當(dāng)就是用極致的產(chǎn)品和極致的服務(wù)受到消費(fèi)者的喜愛。

第四、以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)。餐飲業(yè)以顧客為王，要想提高營(yíng)業(yè)額，首先就要做好你的目標(biāo)客戶群的分析，以顧客的需求為出發(fā)點(diǎn)，深挖痛點(diǎn)，然后去滿足需求。功夫便當(dāng)主營(yíng)白領(lǐng)套餐，這類顧客消費(fèi)力較強(qiáng)，更加追求產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，功夫便當(dāng)特聘專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配每一款菜品，保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡，總部特地設(shè)立由20位廚藝精湛的一流廚師組成的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的美味食品。

第五、掌握良機(jī)。任何生意的成功，都在于是否能夠掌握良機(jī)，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查顧客想要選擇的口味，才能形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。功夫便當(dāng)不定期做市場(chǎng)調(diào)查，了解顧客口味變化，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，牢牢抓住顧客。

第六、發(fā)揮特色。餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫“眼光是金、特色是寶”。要想在快餐行業(yè)中豎起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目是最關(guān)鍵的一步。功夫便當(dāng)在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)以現(xiàn)榨放心油烹制每一份菜品，在提高營(yíng)養(yǎng)健康的同時(shí)增加安全放心，現(xiàn)榨放心油的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式讓功夫便當(dāng)在所有快餐品牌中脫穎而出，迅速開拓市場(chǎng)。