在快餐飲橫流的今天，烤肉店一直都站在飲食行業(yè)的前端，如同一股潮流，迅速蔓延在各大商場店鋪，成了人們就餐飲食的好去處?？救獾甓酁樽灾骺救?，在人員上少了很多薪資投入，利潤空間大了不少，以目前烤肉店多數(shù)人滿為患的情況，開一家烤肉店還是很賺錢的，那么烤肉店費(fèi)用高嗎？烤肉店值得投資嗎？
1、顧客自主烹飪的消費(fèi)形式，增加了消費(fèi)者在店內(nèi)的用餐時(shí)間。而且烤肉店限于設(shè)備的原因，不像火鍋那樣可以一次性烹飪很多菜品，所以在烤肉店消費(fèi)的顧客，往往需要用餐2個(gè)小時(shí)左右。較長的用餐時(shí)間，讓烤肉店難以在提高翻臺(tái)率上下功夫，而是采用提供大量就餐位的辦法，這樣也就意味門店的經(jīng)營面積較大。在門店租賃與裝修上，耗費(fèi)的成本會(huì)有著較為顯著的提高。
2、烤肉店的設(shè)備購置相對(duì)而言也會(huì)花費(fèi)更多。烤肉店都是每桌都必須要有一個(gè)烤制設(shè)備，這種設(shè)備的單套價(jià)格雖然不算高，但是需要的量卻不少。加之烤肉店的餐桌一般都需要定制，需要的食材保鮮、冷凍、腌制等設(shè)備較多。所以即便烤肉店的后廚烹飪所需設(shè)備較少，但在設(shè)備采購的整體花費(fèi)上還是有著較為明顯的提升。
就目前市場情況來看，增加夠足夠投資金額，所產(chǎn)出的利潤是非?？捎^的，目前烤肉店潮流不斷蔓延，選擇烤肉店投資非常值得。
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