“酒香不怕巷子深”
是對(duì)產(chǎn)品自信的表現(xiàn)
而深巷子也意味著低成本
如果產(chǎn)品比較好
那是不是意味著
店面選址不好也沒(méi)關(guān)系？
可以把店開(kāi)在深巷呢？
NO！NO！NO！
蜜逗開(kāi)店顧問(wèn)告訴你
這種想法很危險(xiǎn)！
在這個(gè)什么都講究效率時(shí)代
根本沒(méi)幾個(gè)人有時(shí)間去找深巷里的好產(chǎn)品
特別是深巷里的奶茶店！
看了以下三大現(xiàn)狀
你就會(huì)知道
無(wú)論產(chǎn)品有多好，店面選址都不能忽視！
現(xiàn)代消費(fèi)行為發(fā)生改變
特別是在大都市，社會(huì)節(jié)奏快，人員流動(dòng)性大，消費(fèi)者口味繁雜，沒(méi)有味覺(jué)記憶。在這樣的城市里，忙碌的工作與生活節(jié)奏，讓來(lái)自五湖四海的消費(fèi)者，基本上難有閑暇去“享受”生活，也很難對(duì)“好吃”達(dá)成共識(shí)。就算“酒香”了，如果和消費(fèi)者的消費(fèi)需求不匹配，大家連找巷子的精力和熱情都沒(méi)有，再好的“酒”也是沒(méi)人品嘗;抑或因?yàn)榫嚯x或者“巷子”不好找，即使有心嘗試，也力不從心，更別談重復(fù)消費(fèi)了。
現(xiàn)代顧客忠誠(chéng)度不高
特別是奶茶店的消費(fèi)群體，普遍都是年輕人，而年輕人本來(lái)就是一個(gè)喜歡貪新鮮，求嘗鮮的群體，缺乏對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。與不斷出現(xiàn)的“新歡”相比，很明顯“舊愛(ài)”對(duì)他們的吸引就沒(méi)有那么強(qiáng)了。所以這個(gè)時(shí)候如果你想通過(guò)“酒香”來(lái)深巷開(kāi)店，明顯是缺乏對(duì)市場(chǎng)和選址的認(rèn)知。
形成味覺(jué)記憶很難
“酒香不怕巷子深”，需要通過(guò)時(shí)間去沉淀產(chǎn)品，通過(guò)產(chǎn)品去贏得口碑，通過(guò)口碑去建立傳播，比較后占領(lǐng)心智。這個(gè)過(guò)程可能要十?dāng)?shù)年甚至數(shù)十年，即便是現(xiàn)在的信息傳播速度，沒(méi)有數(shù)年的潛心經(jīng)營(yíng)，也很難達(dá)到好的效果。一家犄角旮旯的老店，可能是從爺爺輩兒吃到孫子輩兒，才吃出了味覺(jué)記憶和金字招牌。在現(xiàn)在來(lái)看，這事兒是很“奢侈”的。
即使是產(chǎn)品口感非常好
店面選址也不容忽視
快節(jié)奏的生活，和高速的更新?lián)Q代
根本沒(méi)有讓酒香飄散出深巷的時(shí)間
只有適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣
進(jìn)行正確的選址
開(kāi)店才能更成功！
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