經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境影響因素

經(jīng)濟(jì)型酒店作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，客觀的存在，必然受到周?chē)醪痪车挠绊?。?jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，會(huì)受到各種環(huán)境因素的限制。所以要認(rèn)真地加以分析，利用有利的因素，搞好營(yíng)銷(xiāo)工作；克服不利的因素，發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢(shì)。

1．企業(yè)可控制的因素

(1)經(jīng)濟(jì)型酒店高層管理控制的因素。

在經(jīng)營(yíng)方面，經(jīng)濟(jì)型酒店高層管理可控制的因素有：

①經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)范圍。

經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)，是商務(wù)酒店，還是度假酒店，要弄清楚經(jīng)濟(jì)型酒店是哪一種類(lèi)別。經(jīng)濟(jì)型酒店的所有權(quán)性質(zhì)是股份制經(jīng)濟(jì)型酒店，還是合資經(jīng)濟(jì)型酒店？是獨(dú)資還是合伙？經(jīng)濟(jì)型酒店的管理形式是外方管理，還是中方自己管理？

②經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是指經(jīng)濟(jì)型酒店一年或一月要達(dá)到的利潤(rùn)指標(biāo)、要完成的營(yíng)業(yè)額，以及預(yù)計(jì)達(dá)到的開(kāi)房率、餐飲的毛利率、酒店的贏利比率、投資回收率和折舊情況等等。

③市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的職責(zé)。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作在經(jīng)濟(jì)型酒店中的地位；營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)和管理層次；營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)應(yīng)負(fù)責(zé)哪些工作，需要進(jìn)行哪些營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查；產(chǎn)品計(jì)劃和推銷(xiāo)活動(dòng)，以及這些活動(dòng)需要多少費(fèi)用；營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與其他部門(mén)有哪些協(xié)調(diào)關(guān)系等。

④其他經(jīng)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)。

客房部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、公關(guān)部等有關(guān)部門(mén)如何與營(yíng)銷(xiāo)部配合，做好經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。

(2)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)可控制的因素。

①目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。

經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)的重點(diǎn)對(duì)象是商務(wù)客人還是旅游客人？是以團(tuán)體為主還是以散客為主？選擇目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)，明白市場(chǎng)的特點(diǎn)和規(guī)模，弄清市場(chǎng)的行情，尋找自己的客源，，

②市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)包括要開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)、營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、企業(yè)的市場(chǎng)形象、服務(wù)的水準(zhǔn)等。

③市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的組織。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)牽涉面極廣的工作，需要有嚴(yán)密的組織系統(tǒng)、明確的職位描述，任用優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員，充分顯示出組織的高效率，保障營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

④市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的計(jì)劃。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃包括產(chǎn)品和服務(wù)的計(jì)劃，經(jīng)濟(jì)型酒店提供什么樣的設(shè)施設(shè)備，提供何種配套的服務(wù)以及服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)等；銷(xiāo)售渠道計(jì)劃，即經(jīng)濟(jì)型酒店如何將產(chǎn)品銷(xiāo)售給客人，與哪些旅游代理商或中間商聯(lián)系，是否要利用國(guó)際性的客房預(yù)訂系統(tǒng)；推銷(xiāo)計(jì)劃，即經(jīng)濟(jì)型酒店要策劃哪些廣告，采取何種形式的廣告，發(fā)布什么新聞信息，營(yíng)銷(xiāo)人員怎樣促銷(xiāo)等；價(jià)格計(jì)劃，即經(jīng)濟(jì)型酒店確定什么價(jià)格，高價(jià)還是低價(jià)，應(yīng)參考市場(chǎng)的行情，訂出合理的價(jià)格，使客人容易接受。

⑤市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的控制。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)控制包括收集經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的情況、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的信息反饋、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的外部環(huán)境，再根據(jù)原來(lái)制定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)，對(duì)照找出差距，做得好的要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，做得差的要予以糾正，按照計(jì)劃調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，采?。合鄳?yīng)的措施，務(wù)必使市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作達(dá)到預(yù)期的效果。

2．企業(yè)不可控制的因素

(1)人口因素。

旅游業(yè)和經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)是主要與人打交道的“人群產(chǎn)業(yè)”，人是第一位的，是構(gòu)成酒店市場(chǎng)的重要因素．而人口的增長(zhǎng)和變動(dòng)是企業(yè)所不能控制的。此外，人口的數(shù)量、地理分布、性別、年齡結(jié)構(gòu)、家庭規(guī)模、教育程度、流動(dòng)趨向、生活方式、職業(yè)狀況等，都是人口因素的范疇。營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)要對(duì)人口狀況作詳細(xì)的分析，不僅要了解其基本構(gòu)成，還能預(yù)測(cè)其帶來(lái)的消費(fèi)變化趨勢(shì)及對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的影響，鞏固已占領(lǐng)的目標(biāo)市場(chǎng)，尋找新的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)．打開(kāi)新的目標(biāo)市場(chǎng)。

(2)經(jīng)濟(jì)因素。

經(jīng)濟(jì)因素對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生很大影響。

國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均收入的提高，五天工作制的實(shí)行，增加了休閑時(shí)間，產(chǎn)生了一個(gè)廣大的旅游市場(chǎng)，給經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)了較多的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。隨著旅游市場(chǎng)的興旺，人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求增加，于是各種類(lèi)型的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，直接影響到對(duì)旅游的需求、消費(fèi)能力、購(gòu)買(mǎi)意圖、消費(fèi)方式等諸多方面。

(3)社會(huì)文化因素。

經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)是在一定的社會(huì)環(huán)境下進(jìn)行的。其營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)受到各種社會(huì)因素的影響，比如家庭結(jié)構(gòu)、價(jià)值觀念、宗教信仰、倫理道德、教育水平等等。信仰伊斯蘭教的客人是不吃豬肉的，要在餐食方面提供合適的食品；他們住的客房天花板上，應(yīng)有箭頭標(biāo)示，指示麥加的方向，便于客人祈禱。對(duì)于攜帶小孩出游的夫婦，酒店可以：開(kāi)設(shè)托兒服務(wù)，為客人照看小孩。經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)滿足社會(huì)的需要，為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從社會(huì)因素方面來(lái)組合和包裝產(chǎn)品，并根據(jù)客人的要求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品。

文化因素往往決定了人們的價(jià)值觀念和消費(fèi)觀念。文化代表一個(gè)國(guó)家的歷史傳統(tǒng)，是一個(gè)國(guó)家寶貴的精神財(cái)富；文化也代表了一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，具有自己的民族特色。中國(guó)是一個(gè)有五千年文明歷史的古國(guó)，有悠久的歷史、獨(dú)特的文字和語(yǔ)言、眾多的古跡、充滿民族風(fēng)格的建筑、海內(nèi)外聞名的各式菜色等，這一切都使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店具有吸引力。發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取更多的客源，不但可取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，也傳播了中國(guó)的文化，取得了社會(huì)效益。

(4)技術(shù)因素。

電腦的廣泛應(yīng)用，使經(jīng)濟(jì)型酒店提高了工作效率。經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)可借助現(xiàn)代科技的發(fā)展，利用傳真機(jī)、電腦得到信息，再將營(yíng)銷(xiāo)信息反饋給市場(chǎng)。

(5)自然環(huán)境因素。

經(jīng)濟(jì)型酒店建造要選好店址，要重視周?chē)淖匀画h(huán)境。度假酒店一般建在風(fēng)景區(qū)內(nèi)，有青山綠水、芳草紅花，空氣清新，便于客人安靜休閑，不受干擾。商業(yè)酒店要建在市區(qū)，交通方便，通信沒(méi)備先進(jìn)，便于客人進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，與外界聯(lián)絡(luò)。

在進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)型酒店的自然環(huán)境。經(jīng)濟(jì)型酒店所在地區(qū)的氣候、風(fēng)景、名勝、山川、河流、歷史典故及各種古跡等，都是吸引客人的因素。另外，經(jīng)濟(jì)型酒店也要注意保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，防止危害或污染環(huán)境，才更有利于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展。

(6)競(jìng)爭(zhēng)因素。

經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，因而要分析經(jīng)濟(jì)型酒店所面臨的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)，制定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，取得好的銷(xiāo)售效果。競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)有以下幾種：

①壟斷性競(jìng)爭(zhēng)。

如某地區(qū)只有一家酒店，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，則可制定控制性的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，占領(lǐng)客源市場(chǎng)。但壟斷性酒店難以提高生產(chǎn)效率．養(yǎng)成了“皇帝的女兒不愁嫁”的習(xí)慣，產(chǎn)品質(zhì)量不高，服務(wù)素質(zhì)差。

②寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)。

經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)發(fā)展越來(lái)越快，占有的市場(chǎng)面也越來(lái)越大，他們的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略逐漸起到主宰整個(gè)市場(chǎng)的作用，在有的地區(qū)形成寡頭壟斷的競(jìng)爭(zhēng)局面。

③不完全競(jìng)爭(zhēng)。

在這種競(jìng)爭(zhēng)局面下，有許多酒店在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)，他們提供不同而又有相似之處的產(chǎn)品。提供相似產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)型酒店越多，競(jìng)爭(zhēng)越激烈。絕大部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店處于這種競(jìng)爭(zhēng)局面。為了爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，各經(jīng)濟(jì)型酒店千方百計(jì)地提供與眾不同的產(chǎn)品，樹(shù)立獨(dú)特的形象，制定高于競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)策略和價(jià)格政策，爭(zhēng)取占據(jù)更多的、不同的細(xì)分市場(chǎng)的市場(chǎng)份額。

④完全競(jìng)爭(zhēng)。

許多經(jīng)濟(jì)型酒店銷(xiāo)售的是完全相同的服務(wù)，由于服務(wù)相同，價(jià)格相同，無(wú)法獲得與眾不同的優(yōu)勢(shì)。在這種情況下，要提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低經(jīng)營(yíng)成本，以求得生存。